“蒲瓜清热去火，吃着也是很爽口味道，加入一些鸡蛋虾皮做成素菜馅饼，很好吃的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
花样面食蒲瓜素菜馅饼的做法步骤
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1面粉加少许酵母和温水活成面团 -
2木耳泡发好后切碎
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3香菇洗净切碎
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4虾皮洗净沥干水分
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5蒲瓜去皮后切成碎粒儿
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6锅中热油炒两个鸡蛋，炒好后就可以关火
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7把之前切碎的菜类倒入锅中
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8加入芝麻油，蚝油生抽，盐，鸡精
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9所有馅料搅拌均匀
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10把面团拿出来，稍微揉一下后，切成大小均等的剂子
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11拿一个面团加入适量馅儿
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12依次包好馅儿饼
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13电饼铛加适量油，把馅饼放入煎至两面金黄即可。
小窍门
鸡蛋在锅中炒熟后就可以关火，把所有馅料放进锅中搅拌，这样拌的比较均匀。面团可以加酵母，也可以不加，我放一点点酵母，这样吃的松软一点。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
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