“炎热的夏天是薄荷最茂盛的季节，泡水喝根本就跟不上它的生长速度。摘了一大把嫩叶，做了薄荷吐司，再烤点薄荷黄油饼干吧。意想不到的是，加了薄荷叶的饼干，吃在嘴里，丝丝凉意直往喉咙里钻。夏天食用，少了几分甜腻，多了些许清凉，非常值得一试的饼干。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
薄荷饼干的做法步骤
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1软化好的黄油中加入白糖，用打蛋器低速打至糊状，分次加入蛋液，搅打均匀。 -
2筛入低筋面粉和薄荷叶碎，搅拌均匀。 -
3将模具中铺上保鲜膜，将饼干糊倒入模具中，压平整。放入冰箱冷冻一个半小时至饼糊硬固。 -
4切成厚0.7cm左右的小块，码入铺好油纸的烤盘中。 -
5将烤盘放入预热好的烤箱。烘焙要求：170度，上下火，中层，烤15分钟左右。烤至表面微黄，即可。 -
6出炉后的饼干，放烤网上晾凉。 -
7彻底晾凉后，装入密封的饼干罐内存放。
小窍门
家中的方形盆盆罐罐都是不错的模具。码入烤盘时要有一定的间隙，烘烤时饼干会不断长大。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干
乳酪蛋糕