食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒酿肉丸的做法步骤
-
1鸡蛋清打至无油无水的碗中。 -
2高速打至湿性发泡（建议用打蛋器哈）。 -
3青椒去籽，把肉丸塞入青椒内。 -
4把打发的蛋白铺在肉丸上，上蒸锅蒸6-8分钟。 -
5锅中倒一勺橄榄油，烧热后倒入少许水，生抽、蚝油，加适量盐、糖调味。 -
6倒入水淀粉勾芡，煮开即可。 -
7吃的时候可单独放芡汁儿，也可把芡汁儿浇至“瑞雪”上头。
使用的厨具：炒锅
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