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诗文
土豆丝炒牛肉
释义
“又香又滑的牛肉”
食材明细
主料
牛肉
400克
土豆
3个
辅料
玉米淀粉
1汤匙
花生油
适量
芝麻油
适量
姜丝
少许
蒜茸
两瓣
配料
生抽
1汤匙
蚝油
2汤匙
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
土豆丝炒牛肉的做法步骤
1
牛肉切片,放入生粉、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、姜丝、蒜茸和少量的水拌匀,腌制备用。这样腌的牛肉肉质嫩滑。
2
在腌牛肉的期间,把土豆切丝。
3
锅烧开水放入土豆丝煮3到5分钟,捞起用凉水冲洗。这步是避免粘锅。
4
这时牛肉已经腌入味了,放油烧热锅。入牛肉大火快炒至变色即可。装碟备用。
5
放油烧热锅,放入土豆丝急炒,调好味后和牛肉一起快炒。
6
香喷喷、嫩嫩的土豆丝炒牛肉就OK了。
小窍门
腌制牛肉的时候放点香油会更香呢。
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更新时间:2025/6/2 12:35:41