诗文 | 香脆辣子鱼排 |
释义 |
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食材明细
香脆辣子鱼排的做法步骤
小窍门
①.鱼片自己且不来就直接让商家代劳吧~`O(∩_∩)O~记得稍微大一些.这样吃起来才爽.才称得上鱼排.炒的时候也不容易碎~`
②.不用在鱼片上裹生粉蛋液面包粉..直接裹面包粉就可以~`不会掉下来~`不过还是要压一压哦! ③.鱼片易熟.炸起来很方便.两面金黄一定就可以了~`记得用中火哦~` ④.倒下辣椒段后一定要快速翻炒,把辣味炝出来后倒下鱼排翻炒均匀后就起锅.不要让辣椒焦了,会有苦味的~`(我顾着拍照..还是有些焦了~`忽略哈~`) ⑤.这道菜其实有点麻烦.不过真的超好吃~`但是又是油炸.又是麻辣的.易上火~`偶尔为之吧~`O(∩_∩)O~吃完以后多喝些凉茶降降火~` ⑥.总结一下.其实不难:腌制→油炸→翻炒~` 其实和辣子鸡是一样的做法.我就是改变辣子鸡的哦`~嘿嘿~` ⑦.其实油炸的时候油也不用特别多.只要能没过鱼排.我们分批炸就能节约油了~`一次4-5片吧~`
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