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诗文 芒果糯米糍
释义
芒果糯米糍的做法
“香甜软糯的糯米糍,听起来都觉得幸福感爆棚,也是闺蜜下午茶常见的小点之一。芒果香味很多人都无法抗拒。偶尔想吃的时候,大多数人只能将就超市的流水线产物糯米糍。其实它的做法不难,选材用心,水果要新鲜的,其他配料要味道纯正的。当然,是要的是健康的。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 150g
  • 椰浆 150g
  • 全脂牛奶 75ml
  • 细砂糖 120g
辅料
  • 椰蓉 适量
  • 芒果丁 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

芒果糯米糍的做法步骤

  • 芒果糯米糍的做法步骤:1
    1
    准备食材;
  • 芒果糯米糍的做法步骤:2
    2
    牛奶、水、淡奶油、糖、椰浆、糯米粉混合搅匀至无颗粒状态;
  • 芒果糯米糍的做法步骤:3
    3
    上锅蒸熟,约半小时左右;
  • 芒果糯米糍的做法步骤:4
    4
    取出,舀一勺看一下,没有液体则表示已蒸熟,有液体的话则需再蒸一会儿;
  • 芒果糯米糍的做法步骤:5
    5
    室温冷却后揉搓均匀至表皮光滑;
  • 芒果糯米糍的做法步骤:6
    6
    分成小团,每团约30g,中间放入芒果丁,包成团;
  • 芒果糯米糍的做法步骤:7
    7
    外面裹上椰蓉即可。

小窍门

我这里用的是蒸锅,裹上保鲜膜戳三个孔,你也可以用其他的蒸,直接放上去。家里的蒸法和蒸鸡蛋类似,都是可以的。灵活应变。这里需要提醒:但因为要蒸半个小时,所以如果你选的椰浆含香精的话,到时蒸熟了你的糯米糍就不会有那么香浓的椰香了。反正我这个做完了就直接吃上了,椰香味很浓郁,香气也很纯正不刺激,不小心多吃了几个。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/11 23:23:36