“名副其实的养生菜。
辽参含有丰富的蛋白质，有补肾益精、养血润燥的功效。而小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，有减肥、降血脂、降血糖的作用。二者结合，使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配，酸碱平衡，科学食补，有极强的食疗功效，味道更是鲜咸醇香，回味无穷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
小米炖辽参的做法步骤
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1材料备齐，辽参发泡好备用。 -
2锅中加水烧开加适量料酒。 -
3海参下锅汆烫。 -
4捞出备用。 -
5海参用清高汤慢火煨半个小时。 -
6小米加浓高汤熬成粥状。 -
7加煨好的海参继续煨10分钟。 -
8加入少许盐调味盖盖焖5分钟左右。 -
9装盘，并点缀少许西兰花即可。
小窍门
1、用浓汤熬小米的火一定要小。
2、如果时间允许，可适当增加清汤熬制辽参的时间。
2、如果时间允许，可适当增加清汤熬制辽参的时间。
使用的厨具：炒锅
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