“清脆爽口的下饭菜”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
佛手瓜炒肉片的做法步骤
-
1将佛手瓜用盐水浸泡半个小时。因为要连皮一起吃，用盐水浸泡能去除农药（或者直接用蔬果机清洗）。将洗净的佛手瓜切开四瓣后，去除里面的籽儿，然后切成薄片，胡萝卜和猪肉分别切片。葱姜蒜切成碎末 -
2锅热后加入适量花生油，油温5成热时放入肉片翻炒至颜色发白 -
3将葱姜末放入锅中，加入少许的生抽和五香粉翻炒爆香 -
4将胡萝卜片放入锅中翻炒，油炒胡萝卜才能将其营养最大化 -
5胡萝卜片金黄色后，倒入佛手片，继续翻炒（如果有点粘锅，可加入少许水） -
6佛手瓜变成翠绿色后，加入少许盐翻炒，关火 -
7清脆爽口的佛手瓜肉片就出锅了。因为我不太喜欢放鸡精和味素，所以基本上都省略了，不排斥鸡精的朋友可以关火后放入少许
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜