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诗文 酸辣好味道——泡菜拌猪皮
释义
酸辣好味道——泡菜拌猪皮的做法

食材明细

主料
  • 煮熟猪皮 200克
  • 泡菜汁 一碗（带泡菜）
辅料
  • 香菜 1根
  • 小米辣 2个
  • 蒜 2瓣
  • 花椒油 适量
  • 生抽 适量
  • 味精 适量
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

泡菜拌猪皮的做法步骤

  • 酸辣好味道——泡菜拌猪皮的做法步骤：1
    1
    1、熟猪皮斜刀切成薄片。
  • 酸辣好味道——泡菜拌猪皮的做法步骤：2
    2
    2、把切好的猪皮放沸水中焯三秒，焯去多余的油脂。
  • 酸辣好味道——泡菜拌猪皮的做法步骤：3
    3
    3、焯好水的猪皮放凉水中洗净油脂。
  • 酸辣好味道——泡菜拌猪皮的做法步骤：4
    4
    4、小米辣和蒜剁碎，香菜切段。
  • 酸辣好味道——泡菜拌猪皮的做法步骤：5
    5
    5、把猪皮、小米辣、蒜末、香菜放入凉拌大碗里。
  • 酸辣好味道——泡菜拌猪皮的做法步骤：6
    6
    6、倒入泡菜及泡菜汁拌匀。
  • 酸辣好味道——泡菜拌猪皮的做法步骤：7
    7
    7、放入两、三滴花椒油、酱油、味精拌匀即可食用。
  • 酸辣好味道——泡菜拌猪皮的做法步骤：8
    8
    成品图
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/4/3 14:03:39