“当切开蛋糕时，里面的巧克力像熔岩一样流出，感觉太棒了，新手也很合适做哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤
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1材料全家福 -
2将黄油，巧克力和朗姆酒倒进容器里隔水融化。融化成品如图，融化好后放一边放凉。 -
3这时将烤箱预热到220摄氏度。 -
4把两个全蛋和30g细砂糖一起放入厨师机打发，打发至颜色发白并有细腻的泡沫。 -
5把打发好的鸡蛋液倒入黄油和巧克力的混合物里面，翻拌均匀，注意最好不要打圈搅拌哦。 -
6筛入低筋面粉，搅拌至面粉与蛋黄糊完全混合均匀，这一步多多少少都会消泡的，但是不要担心哦，这个是正常的。 -
7把混合物倒进纸杯中，大概是5分满，我这里用的纸杯是中号。温度调至210度，大概8分钟就好了。 -
8成品出来了，有没有很想吃啊？ -
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小窍门
1.要控制好温度和时间哦，不然流不出来哦。
2.一定要趁热吃，凉了也会流不出来的。
3.其实不用担心消泡，因为本来就是发不高的。
2.一定要趁热吃，凉了也会流不出来的。
3.其实不用担心消泡，因为本来就是发不高的。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕