“自己腌的酸菜，咸酸适中，微辣，非常香脆，咸肉也咸度适中，开胃下饭，可配饭，配粥，配粉面。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸肉炒酸菜的做法步骤
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1自家腌的酸菜，咸酸适中，爽脆微辣。 -
2酸菜冲洗一遍，挤干水，切碎。
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3咸肉切片。
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4干锅烧热，不放油，放入酸菜炒。
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5把酸菜的水份炒至微干备用。
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6另起锅，放少许油，把肥的咸肉炒出油。
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7再把瘦肉放入炒。
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8把酸菜放入炒1-2分钟。
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9放入糖炒。（我家口味偏甜。）
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10炒匀即可。
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11香脆微辣，非常下饭。可配饭，粉面和粥等。
使用的厨具：炒锅
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