“好看又好吃的虾仁玉子豆腐蒸蛋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸蒸日上的做法步骤
-
1虾仁解冻，用1茶匙料酒，1茶匙生粉抓捏均匀，腌10分钟。 -
2葱切丝，泡一泡冷水，葱就会卷起来。
-
3玉子豆腐。
-
4玉子豆腐切片，排放在盘子里。（如图）
-
5鸡蛋加入1/4茶匙盐和水，打散。（蛋与水的比例是1：1.2-1.5。即100ml的蛋液兑水120-150ml。）
-
6过筛到玉子豆腐的盘子里。
-
79寸的派盘，刚刚好。（蛋量根据盘子大小，人口而定。）
-
8放入开水锅。
-
9盘子盖个平底碟子或包上保鲜膜，保鲜膜要扎几个洞。盖上锅盖蒸12分钟。（时间根据蛋量和实际情况而定，2个蛋的可蒸8-10分钟，8分钟的时候可以看看蛋凝固了沒有。）
-
10蒸蛋的时候把枸杞子泡洗一下。（可不放。）
-
11蛋凝固后，中间放上虾仁和枸杞子。
-
12继续蒸4分钟。（这时不需要盖碟子或保鲜膜。蛋非常滑嫩，蛋我兑1.5倍的水。）
-
13出锅淋上1大匙生抽，撒上葱丝，在葱上浇上1大匙热油即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 自制-----无添加------红豆沙
- 绿豆糕
- 南瓜花环包
- 简单爱—家常版寿司
- 我的烘焙第一件作品--------------------------红豆沙菊花酥
- 青菜炒荷渣
- 老面馒头
- 大白菜炒斋
- 发酵的美味 ------ 虾酱肉
- 老醋拌苦菊
- 详解醪糟做法
- 砂锅白菜豆腐
- 爆炒猪肚
- 虫草萝卜煨骨头
- 自制军屯锅盔
- 大米发糕
- 营养豆渣的另类吃法--------豆渣腊味炒饭
- 微波炉栗子
- 奶味十足的牛奶饼干 （超级容易做）
- 葱香鲜蘑
- 爆炒小兔肉
- 白菜馅锅贴饺子
- 菠菜鸡肉卷
- 菜心粒鸡蛋炒饭
- 微波炉系列-----豆豉内脂豆腐
- 迷金醉纸
- 迷颩什么什么的成语
- 迷颩没腾
- 迷魂什么什么的成语
- 迷魂墙用英语怎么说
- 迷魂夺魄
- 迷魂淫魄
- 追一条狗用英语怎么说
- 追云什么什么的成语
- 追云逐电
- 追亡什么什么的成语
- 追亡逐北
- 追亡逐遁
- 追什么不什么的成语
- 追什么买什么的成语
- 楼上醉书（宋·陆游）
- 楼上醉歌（宋·陆游）
- 楼上（元·刘秉忠）
- 楼上（元·彭炳）
- 楼上（唐·刘禹锡）
- 楼上（唐·杜甫）
- 楼上（宋·戴敏）
- 楼上（宋·王安石）
- 楼上（宋·葛起耕）
- 楼上（宋·赵师秀）
- 楼上（明·薛瑄）
- 楼上（明·郭之奇）
- 楼上（清·严光禄）
- 楼上（清·胡星阿）
- 楼上（清·钦善）
- 风景速写(园林古建筑钢笔速写快速提高指导)
- 城市地理学/现代地理科学理论丛书
- 普通话水平测试实施纲要(附光盘繁体字版)/普通话水平测试国家指导用书
- 大学英语阅读教程(3)
- 中国史纲/蓬莱阁丛书
- 美第奇效应(创新灵感与交叉思维)
- 量子力学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 民间游戏与竞技/中国民俗文化丛书
- 概率论与数理统计(大学数学系列教材)
- 非物质文化遗产精要
- 正方形写真
- 大学新生活--入学教育新六讲(大学生职业规划与发展系列教材)
- 大学物理学(下)
- 广告效果(高等学校广告专业系列教材)
- 福建省滨海湿地水鸟