“好看又好吃的虾仁玉子豆腐蒸蛋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸蒸日上的做法步骤
-
1虾仁解冻，用1茶匙料酒，1茶匙生粉抓捏均匀，腌10分钟。 -
2葱切丝，泡一泡冷水，葱就会卷起来。
-
3玉子豆腐。
-
4玉子豆腐切片，排放在盘子里。（如图）
-
5鸡蛋加入1/4茶匙盐和水，打散。（蛋与水的比例是1：1.2-1.5。即100ml的蛋液兑水120-150ml。）
-
6过筛到玉子豆腐的盘子里。
-
79寸的派盘，刚刚好。（蛋量根据盘子大小，人口而定。）
-
8放入开水锅。
-
9盘子盖个平底碟子或包上保鲜膜，保鲜膜要扎几个洞。盖上锅盖蒸12分钟。（时间根据蛋量和实际情况而定，2个蛋的可蒸8-10分钟，8分钟的时候可以看看蛋凝固了沒有。）
-
10蒸蛋的时候把枸杞子泡洗一下。（可不放。）
-
11蛋凝固后，中间放上虾仁和枸杞子。
-
12继续蒸4分钟。（这时不需要盖碟子或保鲜膜。蛋非常滑嫩，蛋我兑1.5倍的水。）
-
13出锅淋上1大匙生抽，撒上葱丝，在葱上浇上1大匙热油即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 口水菜---自制四川冒菜
- 薯条
- 白菜猪肉馄饨
- 客家酿苦瓜
- 鸡翅它累了
- 茄丁肉丝面
- 超简单芭比娃娃生日蛋糕（不要太美哦）
- 芒果芝士蛋糕
- 老豆蒸梅肉
- 家常麻婆豆腐
- 【粗粮与烘焙碰撞，美味与健康同行】粗粮玛芬
- 莓桔传情
- 果酱曲奇
- 蜂巢蛋糕
- 草莓奶昔
- 百合炒彩椒
- 五香鸡爪
- 秀火牛肉酱
- 儿时的美味记忆【红烧石蛙】
- 冰糖百合
- 养生乌鸡汤
- 小蒜鸡蛋饼
- 自制油条
- 全麦糯米粉小餐包
- 杏鲍菇炒豆腐泡
- drive a hard bargain
- drive at
- drive away
- drive a wedge
- drive a wedge between
- drive a wedge between and
- drive back
- drive by
- drive-by
- drive-by shooting
- drive crazy
- drive down
- drive forward
- drive home
- drive in
- 宿贾性之市隐斋（元末明初·刘基）
- 宿贾氏山房（元·黄溍）
- 宿资圣院阁（宋·陈与义）
- 宿资福寺楼夜坐小酌怀张菊水次双河韵（明末清初·陈恭尹）
- 宿资福寺步月谒思范亭（明·吴与弼）
- 宿资福院（宋·苏轼）
- 宿资胜寺与王文玙进士夜谈（明·程敏政）
- 宿资钦楚山堂（宋·释德洪）
- 宿赞公房（唐·杜甫）
- 宿赟上人房（唐·贾岛）
- 宿赣州临江亭（明·张弼）
- 宿赤山岭（宋末元初·方一夔）
- 宿赤岸寄太初弟（宋·林泳）
- 宿赤松山观题道人水阁兼寄郡守（唐·贯休）
- 宿赵屯（宋·黄庶）
- 广告学(第2版21世纪普通高等院校系列规划教材)
- 纳税筹划实务与案例
- 政治经济学原理(第2版21世纪普通高等院校系列规划教材)
- 实变函数论(第2版经济类院校基础课程本科系列教材)
- 海商法(高等职业院校财经类专业系列教材)
- 金融危机冲击下的西方主流经济学范式危机与马克思主义经济学范式认知研究
- 小型无人直升机线性与非线性控制
- 中医护理学(高等职业教育十二五规划教材)
- 费希特文集(第2卷)(精)
- 莎翁戏剧经典(共12册)(精)
- 逝者如斯集
- 费希特文集(第4卷)(精)
- 北京伽蓝记
- 费希特文集(第1卷)(精)
- 亚当·斯密全集(共7册)(精)