“好看又好吃的虾仁玉子豆腐蒸蛋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸蒸日上的做法步骤
-
1虾仁解冻，用1茶匙料酒，1茶匙生粉抓捏均匀，腌10分钟。 -
2葱切丝，泡一泡冷水，葱就会卷起来。
-
3玉子豆腐。
-
4玉子豆腐切片，排放在盘子里。（如图）
-
5鸡蛋加入1/4茶匙盐和水，打散。（蛋与水的比例是1：1.2-1.5。即100ml的蛋液兑水120-150ml。）
-
6过筛到玉子豆腐的盘子里。
-
79寸的派盘，刚刚好。（蛋量根据盘子大小，人口而定。）
-
8放入开水锅。
-
9盘子盖个平底碟子或包上保鲜膜，保鲜膜要扎几个洞。盖上锅盖蒸12分钟。（时间根据蛋量和实际情况而定，2个蛋的可蒸8-10分钟，8分钟的时候可以看看蛋凝固了沒有。）
-
10蒸蛋的时候把枸杞子泡洗一下。（可不放。）
-
11蛋凝固后，中间放上虾仁和枸杞子。
-
12继续蒸4分钟。（这时不需要盖碟子或保鲜膜。蛋非常滑嫩，蛋我兑1.5倍的水。）
-
13出锅淋上1大匙生抽，撒上葱丝，在葱上浇上1大匙热油即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 香酥难忘---凤梨酥
- 炒苦瓜
- 咸猪头肉炖黄豆
- 味觉记忆---桃酥
- 橙虾沙拉
- 家常菜----红烧肉皮
- 粘火勺
- 银耳雪梨羹
- 大理石重乳酪蛋糕
- 韭菜肉馅水饺
- 春节必吃菜品之——糖醋小排
- 零嘴锅巴
- 韩式蘑菇辣汤
- 白菜豆腐丸子汤
- 【无油烟更健康】芋头焖鸡翅
- 蚝油素三样
- 蒜苗香煎肉
- 茄汁肉酱意粉
- 双椒蛋炒饭
- 玫瑰腐乳鲫鱼
- 蒜味山药炒青菜
- 豆腐黑鱼汤
- 小文子出品~~【电饭锅蛋糕】
- 美味的咖喱牛肉饭
- 青粮粥
- 淹什么缠什么的成语
- 淹什么贯什么的成语
- 淹什么闷什么的成语
- 淹会什么什么的成语
- 淹会贯通
- 淹头什么什么的成语
- 淹头搭脑
- 淹旬什么什么的成语
- 淹旬旷月
- 淹淹一息
- 淹淹什么什么的成语
- 淹淹委委
- 淹淹沉沉
- 淹淹润润
- 淹淹牵牵
- 云窝（清·黄毓祺）
- 云童童行（宋·陆游）
- 云童行（唐·张籍）
- 云端（宋·文天祥）
- 云罩寺（明·释今无）
- 云翠山天观和朱可大韵（明·于慎行）
- 云翠绝顶东望𡽳山十韵（明·于慎行）
- 云翼书记归乡（宋·释崇岳）
- 云芗阁为简寂赋（宋·李彭）
- 云花寺寓居赠海岸上人（唐·薛能）
- 云若筑室颜曰寄斋索诗为赋此（清·张象津）
- 云英诗（明·周宪王）
- 云萝书舍为社文会赋（明·曹义）
- 云萝处士挽诗（明·陈献章）
- 云蒙峡谷观景台与江春秋雨凭眺（当代·幻庐）
- 哇生日大聚会/黑衣公主
- 睡不着觉(精)
- 花的语言/户外朗读谭旭东大自然微童话/鹿鸣书系
- C#高级编程(第11版C#7&.NET Core2.0.NET开发经典名著)
- 平面几何证明方法思路
- 野兽派太太(达菲诗集)(精)/雅众诗丛
- 小游击队员/小学生革命传统教育读本
- 我见过银河独独爱你
- 战争事典之热兵器时代(6西西里杰拉登陆战华沙装甲战约翰斯顿号在萨马岛)
- 满族娃娃(精)/民族娃娃换装书
- 无视觉绘画(精)
- 医学细胞生物学(英文原版改编版留学生与双语教学用全国高等医药院校规划教材)
- 奥托手绘彩色植物图谱(精华版口袋书)
- 中华科学文明史(上下)(精)
- 与微生物结盟(对抗疾病和农作物灾害新理念)/科学新视角丛书