食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
泡发海参的做法步骤
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1第一天:干海参冲洗干净，用纯净水浸泡24小时，放冰箱。 -
2浸泡24小时的样子。
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3泡发了24小时的身量。
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4第二天:换水，一样的方法，浸泡24小时。
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5这是48小时的身量，身体软了很少，用剪刀从肚子剪开。
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6除去里面的脏东西，肠啊，沙啊。
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7很脏的，都洗净肚子。
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8这是48小时的身量。
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9无油锅，下纯净水，放海参，中小火煮开，熄火，焖至水凉。
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10焗至水凉，就捞起冲洗干净。
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11焖好第一遍的身量。
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12第三天:继续放进无油器皿，放入海参，加入冰块，和足够纯净水。
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13放入冰块，放进冰箱，继续泡发24小时。
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14这是72小时的身量。
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15继续用无油锅，加纯净水和海参，中小火煮开，熄火，焖至水凉。
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16水凉了，取出，冲洗干净。
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17第四天:用冰块和纯净水继续浸泡24小时。
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18放冰箱。
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1996小时的身量。
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20都溢出来了。
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21这个碗快放不下了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜
技巧类
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