“夏季来临，多吃蔬菜不上火。番茄打底的蔬菜汤，酸甜爽口，不错！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸爽蔬菜汤的做法步骤
-
1番茄两个，其余的青菜和配菜，您根据现有食材随意配！ -
2我提前发泡了一些粉丝和木耳。 -
3青菜洗净备用，这里青菜用的是茼蒿和菠菜。 -
4我还喜欢加2个荷包蛋。你下与不下，根据您自己的喜好。 -
5番茄切小块小丁。 -
6锅内少油，加番茄丁炒，一直炒到图片酱紫。 -
7加入盐，加入适量水，打入荷包蛋，不要去翻动它，要不你的蔬菜汤会提前变成一锅西红柿鸡蛋汤。煮一段时间，汤似开非开，拿铲子轻轻地推动鸡蛋。 -
8先加入木耳粉条等，轻轻翻动，这时候差不多鸡蛋也熟了，然后加入青菜翻动。青菜煮熟后即可出锅。
小窍门
不用各种麻烦的调味品，只用盐就搞定了。做法简单，味道不错！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
汤类
汤羹
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