“很多的时候我们做馅饼感觉麻烦，就把韭菜和鸡蛋放在一起，淋在烙饼表面一块烙，味道也不错，关键是快捷呀，所有怡汝这款【韭菜鸡蛋馅饼】是一款没有什么技巧的家常饼呢，这里分享给大家，希望大家喜欢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤
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1韭菜鸡蛋烙饼食材---面粉。 -
2韭菜鸡蛋烙饼食材---鸡蛋和切好的韭菜末。 -
3面粉加入开水烫面6成在加入热水和成光滑的面团醒发半小时。 -
4然后分成四个小面团按扁。 -
5取一份擀成薄饼。然后刷油散上一点面粉然后用刀切一个半径的口子，从一头卷起，然后整形按扁。 -
6然后把按扁的饼擀成薄饼。 -
7鸡蛋打散加入韭菜末和盐搅拌匀。 -
8平底锅或者炒锅热了刷点点油放入饼坯小火烙。 -
9一面定型翻面。 -
10然后把韭菜蛋液洒在饼上面盖盖子小火烙。 -
11等下面一面烙好翻面把鸡蛋这么稍微烙一下翻过来熟了就可以了。 -
12韭菜鸡蛋烙饼就做好了，喝上一碗粥一个小菜不错的周末早餐。
小窍门
1、烙饼要想软和面水要热一些，醒发时候长一些。
2、鼓起熟了就出锅，时间过久会硬。
2、鼓起熟了就出锅，时间过久会硬。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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