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诗文 青笋炒蛋
释义
青笋炒蛋的做法

食材明细

主料
  • 青笋 一根
辅料
  • 鸡蛋 两只
配料
  • 蒜茉 适量
  • 适量
  • 植物油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

青笋炒蛋的做法步骤

  • 青笋炒蛋的做法步骤:1
    1
    将青笋去皮切成三段清水洗净
  • 青笋炒蛋的做法步骤:2
    2
    用刀将青笋切成片,蒜切成茉。
  • 青笋炒蛋的做法步骤:3
    3
    将切好的青笋用保鲜膜包住放进冰箱冰一会儿(半小时就好,为了增加成品的脆感)这步很重要哦。
  • 青笋炒蛋的做法步骤:4
    4
    准备两只鸡蛋打进碗里。
  • 青笋炒蛋的做法步骤:5
    5
    用筷子将鸡蛋搅拌均匀备用
  • 青笋炒蛋的做法步骤:6
    6
    炒锅坐火,待锅烧热后倒入植物油烧到油冒烟把火打到最小,倒入搅拌好的蛋液,煎到两面金黄。
  • 青笋炒蛋的做法步骤:7
    7
    待锅内的蛋煎到双面金黄后用锅铲铲碎它。
  • 8
    接着从冰箱取出冰好的青笋倒入锅内,加入切好的蒜茉迅速翻炒。
  • 青笋炒蛋的做法步骤:9
    9
    要不停的翻炒,此时锅内的温度较高,接着加入盐调味使青笋和蛋均匀入味,装盘即可。
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 4:31:26