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诗文
青笋炒蛋
释义
食材明细
主料
青笋
一根
辅料
鸡蛋
两只
配料
蒜茉
适量
盐
适量
植物油
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青笋炒蛋的做法步骤
1
将青笋去皮切成三段清水洗净
2
用刀将青笋切成片,蒜切成茉。
3
将切好的青笋用保鲜膜包住放进冰箱冰一会儿(半小时就好,为了增加成品的脆感)这步很重要哦。
4
准备两只鸡蛋打进碗里。
5
用筷子将鸡蛋搅拌均匀备用
6
炒锅坐火,待锅烧热后倒入植物油烧到油冒烟把火打到最小,倒入搅拌好的蛋液,煎到两面金黄。
7
待锅内的蛋煎到双面金黄后用锅铲铲碎它。
8
接着从冰箱取出冰好的青笋倒入锅内,加入切好的蒜茉迅速翻炒。
9
要不停的翻炒,此时锅内的温度较高,接着加入盐调味使青笋和蛋均匀入味,装盘即可。
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 1:09:29