“天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。我在虾球里加了芝士，通过煎炸的过程使其加热融化，鲜美的虾肉多了浓郁的芝士味，一口一个很是过瘾。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芝心虾球的做法步骤
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1虾洗净剥壳虾尾处的壳留着 -
2将材料都准备好 -
3用胡椒粉将虾稍许拌匀腌制十分钟 -
4将奶酪片切成4份 -
5奶酪片缠住虾用牙签固定 -
6依次放进蛋液、淀粉、蛋液、面包糠 -
7喜欢大一些的虾球可重复上一步骤 -
8锅中倒油8成热后转小火炸至表面金黄
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
热菜