“父母一直很推崇的豆面和面粉、玉米面掺和的窝窝头、饼子，今天加点豆浆和豆渣味道也一样，并且比较润滑。用豆浆机做食品是我们家的家常便饭，因为有宝宝，豆浆机做出的粥羹宝宝容易吸收，渣滓做饼蒸馒头还称美食呢。这一款掺和面热狗卷也是我发扬光大的结果。豆浆机打碎的豆子很糯也没有渣滓的感觉，宝宝也很喜欢吃”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
热狗卷馒头的做法步骤
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1材料：面粉500克，玉米面300克，黄豆1杯，麦片30克，酵母适量。 -
2材料：热狗肠数根（根据需要）。 -
3豆子泡发4小时以上和麦片一起放入九阳全自动豆浆机做出麦香豆奶。 -
4滤出一部分麦香豆奶，渣滓和其余豆奶和面粉、玉米面等另置备用。 -
5面粉、玉米面酵母倒入容器中，豆奶和豆渣凉到40度左右倒入面粉容器内（北方天气冷了，有点温度容易发酵），和成光滑的面团。 -
6面团发酵到2倍大。 -
7面团排气揉光滑分成均匀的等份。 -
8热狗肠去皮备用，小面团揉成长条。 -
9取长条面团绕热狗肠卷起来。 -
10做好的热狗卷。 -
11放入蒸锅盖盖醒发20分钟（时间根据季节气温定）。 -
12小火开锅，再大火蒸15分钟，虚蒸5分钟出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜