食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉面包的做法步骤
-
1准备材料 -
2面包桶按顺序放入牛奶，蛋液，细砂糖，盐，奶粉，低粉，高筋粉，粉中扒个窝放酵母，按8档发面团程序揉面 -
3揉面20分钟停机，加入黄油再8档20分钟 -
420分钟后面团收圆放大碗盖保鲜膜，放泡沫箱中加一碗开水盖好发酵 -
5把椰蓉馅用料放大碗中揉匀 -
6分成5份 -
71小时后发酵完成 -
8.排气，分5等份，盖保鲜膜醒15分钟 -
9.每个面团擀成椭圆型，放上椰蓉馅，收口捏紧 -
10收口向下放烤盘，烤盘中垫油纸，放入烤箱发酵，底盘放一碗开水 -
111小时后发酵2倍大，取出刷蛋液 -
12.烤箱190度，15分钟出炉 -
13诱人吧
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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