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诗文 椰蓉面包
释义
椰蓉面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 130克
  • 低粉 30克
辅料
  • 黄油 15克
  • 白砂糖 20克
  • 0.5克
  • 酵母 1小勺
  • 牛奶 70克
  • 蛋液 30克
  • 奶粉 10克
配料
  • 椰蓉馅 适量
  • 椰丝 70克
  • 糖粉 35克
  • 蛋液 35克
  • 奶粉 15克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

椰蓉面包的做法步骤

  • 椰蓉面包的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 椰蓉面包的做法步骤:2
    2
    面包桶按顺序放入牛奶,蛋液,细砂糖,盐,奶粉,低粉,高筋粉,粉中扒个窝放酵母,按8档发面团程序揉面
  • 椰蓉面包的做法步骤:3
    3
    揉面20分钟停机,加入黄油再8档20分钟
  • 椰蓉面包的做法步骤:4
    4
    20分钟后面团收圆放大碗盖保鲜膜,放泡沫箱中加一碗开水盖好发酵
  • 椰蓉面包的做法步骤:5
    5
    把椰蓉馅用料放大碗中揉匀
  • 椰蓉面包的做法步骤:6
    6
    分成5份
  • 椰蓉面包的做法步骤:7
    7
    1小时后发酵完成
  • 椰蓉面包的做法步骤:8
    8
    .排气,分5等份,盖保鲜膜醒15分钟
  • 椰蓉面包的做法步骤:9
    9
    .每个面团擀成椭圆型,放上椰蓉馅,收口捏紧
  • 椰蓉面包的做法步骤:10
    10
    收口向下放烤盘,烤盘中垫油纸,放入烤箱发酵,底盘放一碗开水
  • 椰蓉面包的做法步骤:11
    11
    1小时后发酵2倍大,取出刷蛋液
  • 椰蓉面包的做法步骤:12
    12
    .烤箱190度,15分钟出炉
  • 椰蓉面包的做法步骤:13
    13
    诱人吧
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  
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更新时间:2025/3/11 19:06:46