诗文 | 100%酸奶油汤种吐司(450模*2) |
释义 |
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食材明细
100%酸奶油汤种吐司的做法步骤
小窍门
1、牛奶可以换成等量的水或者脱脂牛奶
2、酵母使用时建议先用方子内的牛奶或者水先溶解后再混合 3、汤种面团的含水量较高,面团比较软,手揉有难度,机揉无鸭梨 4、温度,时间只做参考,请根据自己的烤箱自行调节 5、面团适合直接混合成团揉制,成品一样好吃 6、个人乱搞配套,液体量请参考所使用面粉吸水性,自行调节 7、只为记录所用面团情况,不做商业使用。 8、不喜甜,建议减少30克左右的糖,盐加到8克,成品为咸味。 9、好吧!室温放了4天,还是柔软,就是。。。发霉了!
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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