食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
紫菜蛋花汤的做法步骤
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1瘦肉切成小片，加生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟 -
2葱切成葱花、姜切片、紫菜半张备用
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3鸡蛋两只打入碗中加胡椒粉，用筷子沿同一方向打散
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4紫菜撕成小块放入碗中
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5锅内加适量清水，放入姜块并煮沸
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6再加入紫菜大火煮20秒
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7加入腌制好的肉片煮一下
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8最后关火，倒入蛋液后用筷子划散，再调入盐和鸡精
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9成品图。
小窍门
1、瘦肉可以切成小片或是条状，最先好腌制一下，入锅煮的时间不宜过长。
2、可以在汤中加入胡椒粉，或是打鸡蛋时加点胡椒粉，可起到增香的作用。
2、可以在汤中加入胡椒粉，或是打鸡蛋时加点胡椒粉，可起到增香的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹