正宗香菇滑鸡的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
鸡腿划上一刀，去除中间的大骨头。
2
去好骨的鸡腿肉，剁成稍微大点的块状，加入一勺色拉油，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，生粉，抓拌均匀，腌制十五分钟。
3
香菇清洗干净，每个香菇一分为四，切成小块。
4
葱切粒，蒜拍碎，姜切丝备用。
5
起锅烧油，倒入葱姜蒜爆出香味。
6
倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒至断生变色。
7
倒入适量的开水，大火煮开后，转小火焖3-4分钟左右。
8
开盖撇去浮沫。
9
倒入切好的香菇，翻炒均匀，加入少许盐调味即可。
10
盖上盖子，小火继续焖两分钟。
11
起锅装盘，撒上葱花。

诗文	香菇滑鸡
释义	“鲜美的香菇，加上鲜嫩的鸡腿肉，一道美味的下饭菜。” 食材明细主料鸡腿 4只香菇 8个辅料葱适量姜 3片蒜 3个色拉油适量蚝油 1勺生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺盐适量白糖 1勺生粉少许咸鲜口味焖工艺廿分钟耗时简单难度香菇滑鸡的做法步骤 1 鸡腿划上一刀，去除中间的大骨头。 2 去好骨的鸡腿肉，剁成稍微大点的块状，加入一勺色拉油，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，生粉，抓拌均匀，腌制十五分钟。 3 香菇清洗干净，每个香菇一分为四，切成小块。 4 葱切粒，蒜拍碎，姜切丝备用。 5 起锅烧油，倒入葱姜蒜爆出香味。 6 倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒至断生变色。 7 倒入适量的开水，大火煮开后，转小火焖3-4分钟左右。 8 开盖撇去浮沫。 9 倒入切好的香菇，翻炒均匀，加入少许盐调味即可。 10 盖上盖子，小火继续焖两分钟。 11 起锅装盘，撒上葱花。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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食材明细

香菇滑鸡的做法步骤