食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的碗里。 -
2?蛋黄中加入20克细砂糖，用手动打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。 -
3加入玉米油搅拌至完全融合。 -
4加入牛奶，搅拌均匀。 -
5加入过筛后的低粉。 -
6用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀就是蛋黄糊了，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。 -
7分3次加入白糖，把蛋白打成湿性发泡的程度。 -
8?盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡） -
9再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。 -
10?用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 -
11拌好的蛋糕糊，倒入烤盘中，抹平。将烤盘在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。 -
12放入预热的烤箱里，上下火175°，15-20分钟。?趁热撕去蛋糕上的油纸。 -
13?稍凉淋上沙拉酱抹匀。 -
14均匀的放上肉松。 -
15?油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。 -
16?油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。 -
17?放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开。 -
18开吃。
小窍门
蛋白的碗需要无油无水。
从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免消泡。
蛋糕烤好后，趁热把油纸撕下来。
长帝CKF25B烤箱自带的烤盘。
从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免消泡。
蛋糕烤好后，趁热把油纸撕下来。
长帝CKF25B烤箱自带的烤盘。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 五彩饭
- 清蒸开背鲈鱼
- 韭菜炒香干
- 羊肉炖萝卜
- 锅仔酸菜白肉
- 老醋花生
- 青椒炒腊肉
- 羊肉臊子面
- 荷包蛋酸汤挂面
- 西兰花拌酱护心肉
- 三色玉米
- 五花肉炒荸荠
- 超简单自制咸肉
- 虾味球炒儿菜
- 酸菜虾鲍
- 胡萝卜豆腐皮炒儿菜
- 腊鸡腿莴笋千张结煲
- 清炒甜豆
- 油焖东山小管
- 腊八蒜拌圆形生菜
- 煎饼盒子
- 冬瓜海带汤
- 笋子咸肉当归骨头汤
- 儿菜鸡蛋汤面
- 不输店里的炸排骨
- 吹大什么什么的成语
- 吹大法螺
- 吹弹什么什么的成语
- 吹弹得破
- 吹弹歌舞
- 吹影什么什么的成语
- 吹影镂尘
- 吹毛什么什么的成语
- 吹毛利刃
- 吹毛取瑕
- 吹毛数睫
- 吹毛求瑕
- 吹毛求疵
- 吹毛求瘢
- 吹毛洗垢
- 送费符卿奉使荆藩（明·尹台）
- 送费给谏国聘佥臬川西（明·欧大任）
- 送费芷卿上舍南归（清·姚学塽）
- 送费茂和二首（宋·周紫芝）
- 送费都事使饶州（明·黄佐）
- 送费鍊师供奉赴上都（唐·姚鹄）
- 送费钟石侍郎上绩如京（明·李舜臣）
- 送费骧（唐·姚合）
- 送费鹅湖先生归铅山（明·邵宝）
- 送贺丞赴湘阴（明·尹台）
- 送贺九成归浙东兼简王若水（明·袁凯）
- 送贺使君（明·董其昌）
- 送贺元忠之曲阜学正任（元·周巽）
- 送贺克恭黄门得告归辽左二首（明·周瑛）
- 送贺兰上人（唐·贾岛）
- 快乐读书吧 4年级下 图文版 全书导读版(全4册)
- 集值随机过程引论
- 乳腺癌临床与转化性研究进展2020
- 双城记
- 唐钢沧桑(2006-2015)
- 水利对象分类与编码总则 SL/T 213-2020 替代 SL 213-2012
- 英才教程 引·探·练·创 数学 5年级 下册 配人教教材
- 法治乡村建设的理念与实践
- 高纯试剂 五水合硫酸铜(硫酸铜) HG/T 5725-2020
- 四川草原鼠虫害综合防控技术与应用
- 冲啊!小小冒险家 儿童成长探索力绘本(全6册)
- 白描禽鸟
- 一本 我爱写作业 小学数学 6年级下 RJ版
- 装配式住宅设计选型标准 JGJ/T 494-2022 备案号 J 3026-2022
- 流动的莲花——中国乡村社会的伦理、精神与情感