食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的碗里。 -
2?蛋黄中加入20克细砂糖，用手动打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。 -
3加入玉米油搅拌至完全融合。 -
4加入牛奶，搅拌均匀。 -
5加入过筛后的低粉。 -
6用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀就是蛋黄糊了，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。 -
7分3次加入白糖，把蛋白打成湿性发泡的程度。 -
8?盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡） -
9再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。 -
10?用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 -
11拌好的蛋糕糊，倒入烤盘中，抹平。将烤盘在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。 -
12放入预热的烤箱里，上下火175°，15-20分钟。?趁热撕去蛋糕上的油纸。 -
13?稍凉淋上沙拉酱抹匀。 -
14均匀的放上肉松。 -
15?油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。 -
16?油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。 -
17?放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开。 -
18开吃。
小窍门
蛋白的碗需要无油无水。
从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免消泡。
蛋糕烤好后，趁热把油纸撕下来。
长帝CKF25B烤箱自带的烤盘。
从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免消泡。
蛋糕烤好后，趁热把油纸撕下来。
长帝CKF25B烤箱自带的烤盘。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 蒜薹炒腊肉
- 【BB的冰糕方子】血橙冰糕
- 茭白笋炒肉丝
- 海带胡萝卜炖猪脊骨
- 辣炒腐竹
- 双色蛋糕卷
- 烤箱版鸡肉可乐饼
- 咖喱鸡肉饭
- 【无油红烧肉】
- 耗油生菜
- 柠香烤秋刀鱼
- 咖喱鸡
- 芝麻盐烧饼
- 用面包机制作桑葚果酱
- 椰香麦芬
- 青椒小煎鸡
- 西红柿鸡蛋面
- 鸡丝拉皮
- 红烧肉烧甜玉米
- 蔓越莓慕斯蛋糕
- 杂蔬火腿面包卷
- 菠萝派
- 乡间小炒肉
- 香菇炖鸡
- 炝炒娃娃菜
- 言者无意，听者有心
- 言者无罪
- 言者无罪，闻者足戒
- 言者谆谆，听者藐藐
- 言而不信
- 言而什么什么的成语
- 言而无信
- 言而无文，行之不远
- 言而有信
- 言能什么什么的成语
- 言能践行
- 言芳什么什么的成语
- 言芳行洁
- 言若什么什么的成语
- 言若悬河
- 胡子安见漫堂（宋·释居简）
- 胡子德偕有伦往（明·徐渭）
- 胡子芳移居为余比邻（明·温纯）
- 胡子莹同赵艮甫过访金山艮甫有诗见赠次韵（清·祖观）
- 胡孙图（宋末元初·牟巘）
- 胡孙愁（宋·范成大）
- 胡孙愁（明·袁宏道）
- 胡孙梯（宋·范成大）
- 胡季亨圃中有观生亭取观天地万物生意杨诚斋（宋·周必大）
- 胡季亨赠集句古风效其体奉酬（宋·杨万里）
- 胡季和送江梅山茶来（宋·晁说之）
- 胡季怀惠六出梅一枝仍枉绝句率然次韵勿笑迂（宋·周必大）
- 胡季怀有诗约群从为秋泉之集辄以山果助筵戏（宋·周必大）
- 胡季永挽词二首（宋·杨万里）
- 胡学士卧病赋简二首（明·胡俨）
- 【预售】国际战略与安全形势评估：2022-2023
- 宋高宗草书洛神赋/彩色放大本中国著名碑帖
- 小兴安岭森林生态调查(精)/中蒙俄国际经济走廊多学科联合考察
- 关于新时代永恒课题的答问(新时代之问)
- 抓眼球
- OKAY YA(儿童文明素养系列漫画共8册)
- 开关磁阻电机系统可靠性问题研究
- 淋巴结病理学图谱(基于模式的诊断方法)(精)
- 中共党史党建学科建设论稿
- 初中生议论文论点论据论证一本全/学霸这样写
- 县委大院（胡歌、吴越、张新成等主演的年度大戏同名小说）
- 黑贵妇/匠千晓系列
- 我与星际小孩
- 长征先锋(3转战西南)/讲给孩子的长征故事
- 中华对联