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诗文	香辣凤爪
释义	“下酒菜” 食材明细 主料 鸡爪 适量 辅料 姜 适量 干红椒 适量 豆豉 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 料酒 适量 八角 适量 草果 适量 酱香 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 未知 难度 香辣凤爪的做法步骤 1 鸡爪入锅中烧开綽水，捞出备用 2 洗净，去除指甲，从中间切一条缝，便于入味 3 配料 4 锅内加少许油，放入姜片、干红椒、八角、豆豉炒香 5 加水 6 放入处理过的鸡爪 7 加入足量水，刚好没过鸡爪为宜，放入草果、香叶、调入料酒、生抽、老抽、糖，大火煮开转小火半小时 8 半小时后，大火收汁即可 9 粘粘的，都是胶原蛋白啊 所属分类： 私房菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。