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诗文 芒果糯米糍
释义
芒果糯米糍的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 150克
  • 生粉 40克
  • 色拉油 25克
  • 细砂糖 60克
  • 芒果 2个
辅料
  • 椰蓉 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

芒果糯米糍的做法步骤

  • 芒果糯米糍的做法步骤：1
    1
    准备所需材料
  • 芒果糯米糍的做法步骤：2
    2
    取一个芒果起肉加清水打成果汁（芒果加清水200克），另一个切成小丁。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：3
    3
    糯米粉加入生粉拌匀。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：4
    4
    加入细砂糖拌匀。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：5
    5
    倒入色拉油。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：6
    6
    然后慢慢加入打好的芒果汁，边加边搅拌。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：7
    7
    搅拌至无颗粒，然后放锅上大火蒸15分钟，中途搅拌一下，让它更均匀的受热。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：8
    8
    将蒸好的糯米糊取出放凉。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：9
    9
    手上粘纯净水，取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：10
    10
    放在椰蓉里翻滚，让糯米团粘满椰蓉。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：11
    11
    成品

小窍门

芒果汁不要一次全加入，要适量慢慢的加。
我的面团蒸得有点软，切得有点难看了。
喜欢很甜的朋友可以适当添加糖的份量。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/1/12 2:24:54