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诗文 【东北】荷兰豆炒香肠山药
释义
【东北】荷兰豆炒香肠山药的做法
“上午去购办过年炒菜的作料,顺便又买了荷兰豆,中午杂炒(早晨剩香肠,加鸡蛋,荷兰豆,又找到一根山药一起炒了),这山药营养丰富,口感好,荷兰豆丫头吃不够,来个杂炒。
山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。”

食材明细

主料
  • 荷兰豆 200g
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 山药 一根
  • 1勺
  • 1g
  • 鸡精 1勺
  • 花椒粉 半勺
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

荷兰豆炒香肠山药的做法步骤

  • 【东北】荷兰豆炒香肠山药的做法步骤:1
    1
    准备好原材科:荷花豆洗净去筋
  • 【东北】荷兰豆炒香肠山药的做法步骤:2
    2
    山药、香肠、葱切好
  • 【东北】荷兰豆炒香肠山药的做法步骤:3
    3
    锅中油烧热(多放点,先煎蛋,后放其它的)
  • 【东北】荷兰豆炒香肠山药的做法步骤:4
    4
    所有材料(除鸡蛋外)放入盘中
  • 【东北】荷兰豆炒香肠山药的做法步骤:5
    5
    鸡老打散先入锅炒好,再加入其它材料,一起迅速翻炒
  • 【东北】荷兰豆炒香肠山药的做法步骤:6
    6
    装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/13 0:32:37