“上午去购办过年炒菜的作料，顺便又买了荷兰豆，中午杂炒(早晨剩香肠，加鸡蛋，荷兰豆，又找到一根山药一起炒了)，这山药营养丰富，口感好，荷兰豆丫头吃不够，来个杂炒。
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荷兰豆炒香肠山药的做法步骤
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1准备好原材科：荷花豆洗净去筋 -
2山药、香肠、葱切好
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3锅中油烧热(多放点，先煎蛋，后放其它的)
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4所有材料(除鸡蛋外)放入盘中
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5鸡老打散先入锅炒好，再加入其它材料，一起迅速翻炒
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6装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜