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诗文 菠菜千层蒸饼
释义
菠菜千层蒸饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 3杯(300ml/杯
  • 120ml
  • 菠菜 50g
  • 植物油 1大勺(11.7ml),
  • 酵母粉 1小勺
  • 1大勺
辅料
  • 菠菜 100g
  • 面粉 1杯
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

菠菜千层蒸饼的做法步骤

  • 菠菜千层蒸饼的做法步骤:1
    1
    菠菜洗净后切三分之一,根的那部分用榨汁机榨汁(水是120ml里的).
  • 菠菜千层蒸饼的做法步骤:2
    2
    将菠菜汁倒入面包机,接着倒入发面团原料,依次是液体-油-糖-面粉-酵母粉,选择10发面团键(我的面包机是ACA,AB-P10B),就可以了。面粉和水的比例根据实际情况增减。
  • 菠菜千层蒸饼的做法步骤:3
    3
    大约2个小时,面发好了。
  • 菠菜千层蒸饼的做法步骤:4
    4
    处理菠菜。菠菜余下的切碎备用。
  • 菠菜千层蒸饼的做法步骤:5
    5
    做油酥。将油酥原料混和,搓成油酥,油的量我忘了量了,慢慢加油,搓成油酥,不能加多了。我估计3-6大勺差不多吧,油多了加面而已。
  • 菠菜千层蒸饼的做法步骤:6
    6
    把发面从面包机里取出,揉好,擀成面饼。
  • 菠菜千层蒸饼的做法步骤:7
    7
    面饼包上油酥,将收口朝下。
  • 菠菜千层蒸饼的做法步骤:8
    8
    用擀面杖轻压,擀成大片。
  • 菠菜千层蒸饼的做法步骤:9
    9
    两面向中间折叠,然后对折,擀开。
  • 菠菜千层蒸饼的做法步骤:10
    10
    旋转九十度再重复一次。如此共三次。
  • 菠菜千层蒸饼的做法步骤:11
    11
    最后擀成3cm左右厚的饼,切成四块,醒15分钟。
  • 菠菜千层蒸饼的做法步骤:12
    12
    入蒸锅蒸15-20分钟,出锅。待饼凉些切块食用。
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 21:02:22