“喜欢吃面包但一直很懒，如果偷懒能做出好吃的面包是我最大的追求，最近一直在捣鼓面包，由面包机和面发酵好，再给面包造个型，就能吃到好吃的面包了。儿子和妈妈都喜欢带咸味的面包，指名要吃热狗肠面包卷，用的是君之的配方，香肠换了热狗肠，黑芝麻换白芝麻，成品松软好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
热狗肠面包卷的做法步骤
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1面包机桶里加入水，加入干酵母用筷子搅搅静置一下 -
2加入除黄油外的其它配料，选择一个15分钟的和面程序搅拌 -
3和面结束投入黄油粒再次启动一个15分钟的和面程序搅拌 -
4和面结束，启动一次发酵程序，面团发酵到2.5倍大 -
5把发酵好的面团拿出排气，分成6份揉圆，放那静置十分钟 -
6取一个面团在案板上搓成细长的面条 -
7拿出一根热狗肠，将面条一圈圈绕在上面，直至包牢整个热狗肠 -
8依次做好所有的面包卷，放入烤箱进行最后发酵，烤箱底层放碗开水，直到面团变成原来的2倍大。 -
9发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。 -
10在面团表面撒上一些白芝麻 -
11放入预热到180度的烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。（视表皮上色情况，我的烤箱可能上色不够，最后我用200度烤了几分钟得到满意的表皮才出炉） -
12咬开一口，香味满屋！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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