“用面包机和烤箱搭配制作面包，可以制作各式各样的面包，这里把面包机当做和面的工具，简单省力，然后按照自己喜欢的口味、样式制作面包生坯，再用烤箱烤制，做面包就成为一种乐趣。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干面包的做法步骤
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1面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。 -
2启动和面程序，30分钟左右揉出筋膜。 -
3把面团团圆，进行一次发酵。 -
4发酵至2倍大以上。 -
5把面团取出揉匀排气。 -
6均匀分割成小面团。 -
7取一个面团擀成类似锥形长片。 -
8放入洗净的葡萄干。 -
9将其卷起，上面再放一粒葡萄干，即成生坯。 -
10依次全部做完。 -
11烤盘撒一些面粉，防沾。 -
12放入面包生坯，覆盖保鲜膜二次发酵。 -
13把生坯发酵至2倍大。 -
14烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。 -
15取出烤盘，晾凉即可食用。
小窍门
1、我用的面粉就是平时家里蒸馒头的普通面粉。
2、烤箱的温度仅供参考。
2、烤箱的温度仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙