“面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种。
水面筋炒来吃很下饭，这次换一下做法，开始卤胡萝卜的卤汤，用来卤面筋，很不错哦。如果喜欢辣的，加些辣酱拌一下那就爽了。
因为在卤汤里加了水，所以又加了点盐和老抽。”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香卤水面筋的做法步骤
-
1食材。 -
2用过的卤汤。 -
3烧开水，把水面筋下锅烫一下。 -
4加入适量水烧开，加入适量盐，和老抽。 -
5加入水面筋。 -
6卤好的水面筋。 -
7卤好的面筋切片。 -
8摆上盘子。 -
9淋上卤汁。 -
10可以吃喽。
小窍门
没有卤汁可以用卤肉料包很方便或买些香料。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
凉菜
常见菜式
徽菜
产妇
儿童
老人
夜宵
冬季食谱
名菜