“美食的简单和繁复都让人喜爱，一爱它的滋味，一爱它的精致。
今天介绍一款简单的炒饭，不精致，却惊喜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
土豆炒饭的做法步骤
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1土豆去皮洗净，切成边长约1~1.5厘米的小块。火腿肠切小丁。备用 -
2准备剩米饭适量。
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3锅中少许油，小火，将土豆丁煎熟，表面金黄色，容易切断即可。喜欢焦脆口感的可以像我一样略微煎的时间长一点，煎至焦黄色。但要注意不要糊掉哦。
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4放入火腿丁翻炒约半分钟。
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5放入米饭，大火，翻炒均匀。放适量盐调味。即可。
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6香喷喷的土豆炒饭，完成啦。
小窍门
1.土豆块煎制后，表面酥脆，内里香软。土豆不是非常吸油，所以正常炒饭的油量煎土豆即可。如果是不粘锅可以更少放些。但是如果担心油少煎不好，可以多放些，煎好土豆后再适量倒出。记得小火煎哦。
2.米饭最好是稍微硬一些、汤小一点的，炒起来颗粒分明，劲道。如果米饭偏粘软，炒出来口感不是很好。
3.简单的用盐调味即可，不要放酱油等其他调料，葱最好也不要放，可以很好的品尝土豆和米饭的香味。
这么简单的快手炒饭，你也来试试吧。
欢迎大家关注我的微信订阅号：麦琪的餐桌。
2.米饭最好是稍微硬一些、汤小一点的，炒起来颗粒分明，劲道。如果米饭偏粘软，炒出来口感不是很好。
3.简单的用盐调味即可，不要放酱油等其他调料，葱最好也不要放，可以很好的品尝土豆和米饭的香味。
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使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜