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诗文	排骨鸡翅盖烧饭
释义	食材明细 主料 鸡翅 适量 排骨 适量 辅料 香菇 6朵 瓢儿菜 5颗 小米辣 6颗 小葱 1颗 芹菜心 3颗 大蒜 3粒 生姜 适量 配料 淀粉 适量 十三香 适量 蚝油 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 香油 一小勺 黄糖 适量 料酒 适量 酱香 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 排骨鸡翅盖烧饭的做法步骤 1 排骨，鸡翅先掉水，煮2分钟，捞出后放清水中漂洗一下 2 准备材料，香菇留菌扇，切十字花刀 3 锅中放水，放姜片，滴2滴醋，料酒2大勺，放排骨，鸡翅大火煮15分钟 4 15分钟后放小米辣，香菇，继续中火煮15分钟 5 汤煮过半，放蚝油，酱油，黄糖，大蒜中火煮10分钟 6 准备水淀粉，多留汤汁，把水淀粉倒入锅中搅拌均匀，滴几滴香油，放入小葱关火 7 煮好的米饭，盛入碗中压紧 8 倒扣盘中 9 瓢儿菜放入锅中烫1分钟 10 随意摆盘 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食   家常菜
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