“很多人都做过“泡椒凤爪”，其实用泡椒还可以腌渍其它品种的小菜，比如：泡椒萝卜、泡椒莴笋等，今天就用黑木耳做主料和泡椒搭配，腌渍一碟小菜“泡椒黑木耳”。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
泡椒黑木耳的做法步骤
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1主料：黑木耳。 -
2把黑木耳用冷水浸泡。 -
3准备泡椒。 -
42小时左右，黑木耳即可泡发。 -
5把黑木耳洗净，放入开水锅焯熟。 -
6捞出晾凉。 -
7加少许盐腌渍一会儿。 -
8加入泡椒和泡椒水。 -
9将其翻拌均匀。 -
10盖盖，放入冰箱冷藏腌渍10小时。 -
11装盘，即可食用。
小窍门
1、为了饮食安全，黑木耳泡发后洗净，一定要焯熟才可以食用。
2、泡椒的用量根据自己的口味定酌。
2、泡椒的用量根据自己的口味定酌。
使用的厨具：其他、煮锅
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