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诗文	菠菜拌毛蚶
释义	食材明细 主料 毛蚶 适量 拌菜 200克 大蒜 3瓣 食盐 0.3克 苹果醋 5克 陈醋 2克 鸡精 小许 香油 小许 辅料 白芝麻 小许 蒜香 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 菠菜拌毛蚶的做法步骤 1 毛蚶放洗菜盆。 2 用刷子一点点刷干净。 3 放煮锅，中火煮。 4 煮好的毛蚶。 5 倒出来。 6 去壳后洗一下备用。 7 菠菜摘洗干净。 8 菠菜切段。 9 锅烧热水。 10 水开放菠菜焯水。 11 过冷水，捞出撰干水分。 12 跟毛蚶放一起。 13 大蒜去皮洗净。 14 切碎。 15 放蒜臼子里，放食盐。 16 鸡精。 17 熟白芝麻。 18 捣碎，放苹果醋。 19 放陈醋，搅拌均匀。 20 蒜泥倒入菜碗里，放一点香油。 21 搅拌均匀即可。 22 装盘。 23 成品。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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