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诗文 红枣窝头
释义
红枣窝头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 150g
  • 细玉米面 50g
  • 红枣 50g
  • 清水 115g
  • 白糖 20g
辅料
  • 酵母 1.5g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红枣窝头的做法步骤

  • 红枣窝头的做法步骤：1
    1
    红枣洗净去核，减成小粒。
  • 红枣窝头的做法步骤：2
    2
    玉米面和面粉混合。
  • 红枣窝头的做法步骤：3
    3
    酵母和白糖放入碗中加入清水浸泡5分钟。
  • 红枣窝头的做法步骤：4
    4
    将红枣和酵母水一起倒入混合面粉中。
  • 红枣窝头的做法步骤：5
    5
    揉成面团，醒发1小时左右。
  • 红枣窝头的做法步骤：6
    6
    发好的面团有原来两倍大。
  • 红枣窝头的做法步骤：7
    7
    将面团排气，平均分成6份。
  • 红枣窝头的做法步骤：8
    8
    将面团滚圆，用手在中间摁出一个洞，再慢慢将洞扩大。
  • 红枣窝头的做法步骤：9
    9
    做好全部，盖上保鲜膜，醒20分钟。
  • 红枣窝头的做法步骤：10
    10
    醒好后放入蒸锅大火蒸12分钟左右即可。
  • 红枣窝头的做法步骤：11
    11
    好吃，有营养。

小窍门

玉米面和面粉也可以按1:1来搭配，口感略粗，依个人口味调配。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   早餐   馒头花卷  
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更新时间：2026/5/15 0:32:20