网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鸡汤凤爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
鸡汤
适量
配料
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
鸡汤凤爪的做法步骤
1
上次做脆皮鸡剩下的鸡大腿骨备用
2
将鸡大腿骨洗净后放入高压锅中大火煮开,上汽后转小火煮1小时后将汤汁过滤后备用
3
准备鸡爪适量,去除脚趾甲后后洗净用清水浸泡出血水后备用
4
将鸡爪放入锅中,锅中加入料酒、生姜和盐大火煮开,小火焯2分钟后放入清水中过凉备用
5
盆中将提前煮好的鸡汤倒入盆中,加入适量的盐、鸡精、白糖和白胡椒粉后,用保鲜膜封口,为保证隔水效果,我用保鲜膜封了两层,放入锅中蒸,大火煮开后转小火蒸制。我用了1小时将鸡爪蒸制软烂
6
鸡汤凤爪就上桌了。儿子出去吃饭最喜欢点这道菜,家里也自己试过,鸡爪多煮了虽然软烂可口,但是外形却有破损,用蒸制的方法可保证鸡爪外形完整,口味软烂咸鲜。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
随便看
杂水果
姜酒鸡
滑嫩鸡蛋羹
五柳酸甜鱼
【干炸豆豉鱼】
秋葵炒饭
可乐鸡翅
糖尿病健康菜谱—苦瓜炒牛肉
五红补气养血粥
糖尿病健康菜谱—年糕炖板鸭
高汤炖葱香菜花
五分钟快手炼奶红豆沙
冰皮月饼
家乡的早茶点心——萝卜糕
宫保虾仁
超级下饭的辣椒炒豆腐干香肠
什锦素包子-香菇油菜胡萝卜
咖喱土豆鱿鱼面
家常小炒:清炒鸡丁
卷饼菜杂拌
广式月饼
鱼头豆腐汤
家常小炒(豆腐炒肉片)
家常拌三丝(豆皮海带胡萝卜丝)
黑芝麻小蛋糕
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 1:30:12