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诗文	香椿蛋饼
释义	食材明细 主料 香椿 适量 鸡蛋 3-4个 辅料 食盐 适量 花生油 少量 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香椿蛋饼的做法步骤 1 这个季节的香椿鲜嫩香浓。选取适量香椿去除老蒂备用。 2 用开水烫一下香椿，水要沫过香椿。 3 冲洗干净，攥掉水分。 4 切小段（根据自己喜好可大可小），放适量盐和鸡蛋打散。 5 平底锅放少量油，油热后倒入香椿蛋液（蛋液会自动摊开成饼状）。小火慢煎（最好给平底锅加盖）。 6 表面蛋液开始凝固时把蛋饼翻过来继续煎，直至蛋饼两面金黄即可盛出。 7 切开装盘！ 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃   家常菜
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