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诗文
香椿蛋饼
释义
食材明细
主料
香椿
适量
鸡蛋
3-4个
辅料
食盐
适量
花生油
少量
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香椿蛋饼的做法步骤
1
这个季节的香椿鲜嫩香浓。选取适量香椿去除老蒂备用。
2
用开水烫一下香椿,水要沫过香椿。
3
冲洗干净,攥掉水分。
4
切小段(根据自己喜好可大可小),放适量盐和鸡蛋打散。
5
平底锅放少量油,油热后倒入香椿蛋液(蛋液会自动摊开成饼状)。小火慢煎(最好给平底锅加盖)。
6
表面蛋液开始凝固时把蛋饼翻过来继续煎,直至蛋饼两面金黄即可盛出。
7
切开装盘!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/6/3 18:32:17