“喜欢吃藕，恰逢莲藕上市的季节，但又发愁不知道怎样做藕给宝宝吃，今天尝试这款藕饼，打破了藕的形态，煎出来的饼外面酥脆里面汁多，营养丰富，很适合宝宝吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
心藕饼的做法步骤
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1准备食材：藕一节（藕忘记拍照了??），土猪肉一块。 -
2猪肉剁碎，做成肉糜。
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3肉糜中加入蒜蓉、盐、白糖、料酒、生抽和一勺橄榄油，拌匀。
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4藕段去皮，刨成细丝。
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5将搅拌好的肉糜和藕丝混合，加入生粉和打好的蛋液（注意蛋液适量添加，避免馅料过稀），搅匀。
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6将馅料在手心捏成小圆饼（当然时间充裕的话，可以充分发挥想象力给饼造型??），码在盘中。
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7比如??型??
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8热锅起油，下藕饼，中火煎至两面金黄，用筷子插入藕饼2、3秒拿出来试下温度，如果感觉热就煎好了。
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9装盘。趁热吃口感更美味。
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10祝大家胃口好！
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11再来一张。
小窍门
注意肉糜中不要加太多调味料，否则水分会过多，藕饼不好成形。
使用的厨具：平底锅
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