“细粮中添加适量的粗粮，口味与口感都有了些许的变化，但做为主食也更健康了。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
玉米面葱花饼的做法步骤
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1原料：小葱、面粉、玉米面和酵母粉。 -
2将玉米面和面粉混合后倒入面包机面包桶中。
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3将酵母粉加清水混合均匀。
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4将酵母水倒入面粉上，启动揉面程序，开始揉面。
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5面团成形后，取出。
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6用手整理成光滑柔软的面团后盖上保鲜膜饧发20分钟。
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7将小葱切成葱花。
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8这是饧好的玉米面团。
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9将面团移到面板上，稍揉搓后成圆形。
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10擀成大的长方形的面片。
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11抹上食用油，撒上盐，撒上葱花。
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12将面片从上往下卷起来。
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13均分成四份。
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14将面团段两头捏紧，再卷成圆形，擀成圆饼后，再静置10分钟。
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15锅烧热后，抹少许油，（也可以不用油）将玉米面饼放进锅里，小火烙。
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16一面金黄后，翻另一面继续烙，至饼两面金黄，用手按压小饼，能很快的回弹，即表示成熟。
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17成品。
小窍门
根据自家面粉的吸水量添加适量的水，可以留10克做为调节用。面团中加了玉米面，所以不会象纯面粉和的面发得那样好。再烙制时，要小火慢烙，用手指按压可以鉴别小饼是否成熟。
使用的厨具：不粘锅
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