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诗文
葱香豆腐
释义
食材明细
主料
嫩豆腐
一盒
辅料
葱
3根
配料
盐
2勺
蒜
适量
生姜
适量
老抽
适量
香油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
葱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
葱香豆腐的做法步骤
1
锅中加水烧沸关火加一勺盐再放入豆腐浸泡5分钟。(豆腐取出来时开裂了)
2
蒜去皮洗净切片,生姜、葱切末。
3
将老抽、香油、白糖、盐、鸡精放入小碗内调匀兑少许水制成味汁待用。
4
取出豆腐沥干水用汤勺压成泥。
5
平底锅内加油烧至五成热时下蒜片、葱、姜末爆香。
6
再下入豆腐泥翻炒均匀。
7
再倒入调好的味汁炒至水分干即可出锅装盘。
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/3/11 20:31:15