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诗文	葱香豆腐
释义	食材明细 主料 嫩豆腐 一盒 辅料 葱 3根 配料 盐 2勺 蒜 适量 生姜 适量 老抽 适量 香油 适量 白糖 适量 鸡精 适量 葱香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 葱香豆腐的做法步骤 1 锅中加水烧沸关火加一勺盐再放入豆腐浸泡5分钟。（豆腐取出来时开裂了） 2 蒜去皮洗净切片，生姜、葱切末。 3 将老抽、香油、白糖、盐、鸡精放入小碗内调匀兑少许水制成味汁待用。 4 取出豆腐沥干水用汤勺压成泥。 5 平底锅内加油烧至五成热时下蒜片、葱、姜末爆香。 6 再下入豆腐泥翻炒均匀。 7 再倒入调好的味汁炒至水分干即可出锅装盘。 所属分类： 凉菜
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