“一道很清淡的杭州传统汤菜。杭州人一般将油豆腐与猪肉红烧或将肉馅塞入,与青菜炖汤,制做起来非常简单,既营养,又美味。”
食材明细
油豆腐酿肉汤煲的做法步骤
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1 将北豆腐切成三厘米的大方块,入开水锅中焯烫一下捞出沥水。
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4 肉馅中加入料酒、酱油、葱、黑木耳等材料拌成馅。(我用的是剩的馄饨馅)。
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7 锅中加适量水,将油豆腐放入,加少许盐、鸡精大火烧开转中火煮。
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小窍门
汤中可根据自已的喜好添加其它辅料。用鸡汤来煲,味道更鲜美。
使用的厨具:炒锅
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