诗文 | 南瓜花朵面包 |
释义 |
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食材明细
南瓜花朵面包的做法步骤
小窍门
1.盐、白糖对角放,酵母不要直接接触盐和白糖。
2.没有厨师机,也可以用面包机揉面或者用手揉、摔。 3.南瓜含水量不一样,液体量灵活掌握(一定要学会看面团状态自己灵活调整)。 4.为了防止搅拌时面粉不乱飞舞,我一般先把原料用筷子搅成面絮,再放厨师机(面包机)内,就干净多了。 5.厨师机(面包机)功率、档位不一样,可根据面团出膜情况决定和面时间。 6.请根据自家烤箱脾气灵活选择温度、时间。 7.面团大小、烤箱温差等多种因素决定烤制时间,判别方式:一是闻见有浓郁的面包味,二是看面包上色情况,三是用手按下迅速反弹恢复原样就熟了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
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