“秋分后，秋意浓。
真正的秋天终于到了，大部分人也准备利用这段时间好好滋补。
而说道滋补，就不能不提到银鳕鱼。
鳕鱼源于葡萄牙，含有极为丰富的蛋白质和维他命，并且脂肪含量很少，几乎与鲨鱼肉相同。
在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”。
银鳕鱼的做法有很多种，单单香煎银鳕鱼都能演化出不同的风格。
比如这次做的蜂蜜香煎银鳕鱼，因为有蜂蜜，所以就比较偏向日式料理的风格。
而如果不加蜂蜜，则是法餐的风格。
如果你喜欢吃粗粮，也可以腌制之后裹一层燕麦，放入三成热的油中炸制，味道同样妙不可言。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蜂蜜香煎银鳕鱼的做法步骤
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1将紫苏叶捣碎成汁。 -
2把鳕鱼一切两半，用黑椒，海盐，蜂蜜，紫苏汁腌制15分钟。
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3热锅加入黄油化开，将腌制好的鳕鱼裹上少许面粉，煎至两面金黄。
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4将新鲜芦笋焯水，用作摆盘打底，在其上放置煎好的鳕鱼，就完成啦～
使用的厨具：不粘锅、煮锅