食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
抹茶戚分蛋糕的做法步骤
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15个蛋分离蛋黄和蛋清（蛋清里不能有一滴水活一滴蛋黄！！！） -
2蛋黄里加入40g牛奶，40g油，1/3糖大致一勺（糖总共60g）。用打蛋器打匀。面粉80g和抹茶粉15g混合匀分次筛入，然后把它们搅匀。
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3打蛋清之前可以预热烤箱了
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4打发蛋清（不能混近水或者蛋黄）先打发到看不见蛋清，依次加入剩下到白糖继续打发（大概40g）。最后打蛋器能看到直立尖角才算完成。
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5把两个糊搅拌（不能画圈）震出气泡然后倒入模具，135度45分钟
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6记得撒点果仁哈哈哈，每日坚果超好用
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙