食材明细
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- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香菇油菜馅饼的做法步骤
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1油菜摘去根部、老叶，洗净切成碎末。 -
2香菇洗净切成小丁备用。 -
3准备好肉馅，把切好的油菜和香菇丁放到肉馅中，加入适量的橄榄油。 -
4加入适量的精盐。 -
5加入适量的鸡精拌匀即可。 -
6酵母用适量的水溶解。 -
7面粉里加入适量的白糖。 -
8加入一点橄榄油。 -
9把溶解好的酵母水倒入面粉中。 -
10再加入适量的清水。 -
11把面粉拌成面絮状。 -
12把面絮揉成光滑的面团。 -
13盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。 -
14发酵好的面团。 -
15把发酵好的面揉匀揉光滑。 -
16把面团搓成长面剂子，然后分割成若干小份。 -
17取一份擀成元面皮。 -
18在面皮的中间放上馅料。 -
19像包包子一样，收好口。 -
20包好的饼胚口朝下压扁。 -
21全部包好后放到一边发酵一会儿。 -
22平锅加热，加入少许的油，把饼胚放到锅中烙一会儿，变成金黄色时候，翻过来烙另一面。 -
23盖上锅盖，小火慢慢烙，直到烙熟。
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
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