“最近，公公在自家小院种的长豆角（当地人的叫法，其学名是豇豆）长成了，每天都能采回一两斤，既为家庭节省了银子，又让家人吃到最健康的食材，公公的辛苦没有白付出。
这两天，喜欢嫩豆角的我，基本上每天都要它来做菜，但一种菜老是一种炒法，别说家人，就是我这个烹饪的人也烦了，于是，今天，动动脑筋，尝试着用大喜大烤肉酱炒制它，结果，味道还不错呢。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱炒嫩豆角的做法步骤
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1嫩豆角摘洗净，切小段。 -
2炒好的里脊肉丝准备好。 -
3热锅上油，爆香葱姜丝。 -
4倒入嫩豆角，大火翻炒两分钟。 -
5倒入炒好的猪里脊肉丝。 -
6加入2勺大喜大烤肉酱。 -
7加入1勺生抽及少许热水，盖锅，中火两分钟。 -
8待入味，根据情况调入少许盐，炒匀，即可出锅。
小窍门
因大喜大烤肉酱和生抽都有咸度，一般这道菜就不用加盐，但因家人嗜咸，所以，少加了一些盐调味。
使用的厨具：炒锅
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