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诗文 荞麦面洋葱牛肉饺
释义
荞麦面洋葱牛肉饺的做法
“那天,屋外大雨倾盆。没有出去买食物。就着家里现有的东西,用青菜打出了汁水,想和白面的,发现白面只有一点点了。荞麦面还有将近一小碗,遂又拆了一包牛肉,完成了荞麦面洋葱牛肉饺子。可,荞麦面啊,凸显不了青菜汁的绿。味道,那是相当好!”

食材明细

主料
  • 熟牛肉 200g
辅料
  • 洋葱 半个
配料
  • 孜然 适量
  • 食盐 适量
  • 橄榄油 适量
  • 孜然 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

荞麦面洋葱牛肉饺的做法步骤

  • 荞麦面洋葱牛肉饺的做法步骤:1
    1
    熟牛肉,200克。
  • 荞麦面洋葱牛肉饺的做法步骤:2
    2
    洋葱,半个。
  • 荞麦面洋葱牛肉饺的做法步骤:3
    3
    荞麦面,大概一小碗(看了量勺的说明,嗨-即使用量勺我也还是不知道重量。我光知道这么1cup相当于1小碗。)
  • 荞麦面洋葱牛肉饺的做法步骤:4
    4
    青菜汁,也大概一小碗;这次没有过滤,因为打得还算细腻的。
  • 荞麦面洋葱牛肉饺的做法步骤:5
    5
    将真空牛肉和洋葱在砧板上剁碎,加入少许的孜然
  • 荞麦面洋葱牛肉饺的做法步骤:6
    6
    加入一茶匙食盐,
  • 荞麦面洋葱牛肉饺的做法步骤:7
    7
    加入一勺橄榄油搅拌均匀,馅儿就好了
  • 荞麦面洋葱牛肉饺的做法步骤:8
    8
    将青菜汁搬入荞麦面中揉成光滑的面团;
  • 荞麦面洋葱牛肉饺的做法步骤:9
    9
    面团揪成一个个剂子,擀成一张张饺子皮,包成一个个饺子。
  • 荞麦面洋葱牛肉饺的做法步骤:10
    10
    水开下锅煮熟饺子。碗底放一点生抽、香醋和自己熬的猪油。将饺子盛入碗内。

小窍门

煮水饺时,当第一次浮起需加冷水再煮,第二次大滚方可出锅。
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:45:54