“月子餐：麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。同时可以帮助女性补血，猪肝里面含有很高的铁质。
黑麻油的功效就是补血，其次可使新妈妈的乳汁分泌更顺畅。奶好，宝宝就好带，妈妈更省心；”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻油猪肝的做法步骤
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1买回的猪肝放入清水中浸泡一个小时，水里放一大勺白醋 -
2猪肝切成薄片，放入一点葱姜、料酒、干淀粉抓匀 -
3炒锅放黑芝麻油烧热，电磁炉用炒菜功能，功率800瓦，将姜片煎至黄 -
4腌渍猪肝中的葱姜去掉，猪肝片放入油锅中快速翻炒，电磁炉功率调至1400瓦 -
5猪肝变色收缩时，放入料酒、白芝麻，炒匀 -
6放少许的盐调味即可出锅
小窍门
1、猪肝务必买新鲜的，烹饪之前务必清水浸泡，水里加点白醋可去除血腥味，口感不柴不干
2、若给产妇食用，黑麻油不能用普通的芝麻油（香油）代替
2、若给产妇食用，黑麻油不能用普通的芝麻油（香油）代替
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜