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诗文
水煎饺
释义
食材明细
主料
面粉
200克
猪肉
150克
辅料
小葱
适量
酵母
3克
配料
花生油
适量
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
盐
适量
香油
适量
嫩肉粉
适量
生抽
适量
猪油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
水煎饺的做法步骤
1
面粉里加猪油、酵母、盐、温水揉成光滑面团发酵两倍大,猪肉剁成肉末,(三分肥七分瘦),小葱切细
2
肉末里加盐、生抽、嫩肉粉、香油、小葱朝同一个方向搅拌
3
面团揪成大小适量的剂子
4
擀成薄片
5
包好饺子,为了好煎,包得比较大,比较平整型的
6
平底锅内放少许油,放入饺子
7
调好的面水(水里加少量的面粉调制的水)加入锅里,面水加到饺子的三分之一的深度
8
煎好一面翻一面煎到两面金黄
9
出锅了
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 11:32:23