“李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。”
食材明细
- 孜然 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱爆孜然羊肉的做法步骤
-
1把葱斜刀切片。 -
2羊肉切片用孜然和料酒腌一会。 -
3往腌好的羊肉里加入盐。 -
4蒜切片，姜切段。 -
5锅中加油烧热放入蒜姜炒香。 -
6加入羊肉翻炒。 -
7羊肉变白之后加入少许生抽。 -
8加入葱翻炒。 -
9加入少许盐。 -
10炒匀就可以出锅了。
小窍门
一，羊肉一定要腌入味。
二，腌羊肉时可以加一点淀粉。
二，腌羊肉时可以加一点淀粉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜